giovedì 18 ottobre 2012

Halloween Cake

BRrrrrrrrr !! Che torta spettrale !!!



FASHION CUPCAKE

La mia carissima amica Raffaella in occasione dell'arrivo della primavera ha organizzato una splendida cena tra amiche, ed io per onorare il suo invito ho portato una serie di tortine griffate... Sono tutte impazzite e tra un compliemento e l'altro ce le siamo finite tutte !!...

MUSICAL CAKE

Questa torta è stata dedicata a una splendida ragazza che ama cantare e suonare il giorno del suo 18° compleanno.


TORTA FASHION



Questa torta mi è stata commissionata da una mia cara amica per 
 la sua mamma ... 
 





Il mio primo compleanno


Chi di voi non è letteralmente impazzito per l'arrivo del suo 1 nipote??... Il giorno del suo primo compleanno mi sono sbizzarrita e "zia sua" che sarei io le ha fatto una tortina proprio carina ... Una base di Mud cake, ripiena di cioccolato "rosa" !!


CARS CAKE

Che torta fare a un dolce bimbo di 4 anni ? ... Mi sono guardata attorno e mi sono confrontata con alcune mie amiche che hanno dei figli maschi, perchè credetemi ...!! Per me che ho una figlia femmina, una nipote femmina e una sorella ... E' sempre difficile la scelta di una sorpresa o un regalo per un maschietto...
Alla fine mi sono detta qual'è quel gioco che accomuna tutti i bimbi maschi? Le macchinine!! E qual'è la macchinina o il personaggio di eccellenza che la rappresenta se non SAETTA MCQUEEN !!


 


Pasticcio di melanzane e alici al profumo di pesto.

Quante di noi odiano buttare gli avanzi ? Oppure quante di noi hanno una piccola quantità di un prodotto o una verdura che da solo non basta per fare una cena completa?... Giusto la sera scorsa ho aperto il mio frigo e dietro alla solita domanda "che faccio per cena" ho iniziato a tirare fuori una serie di ingredienti che presi da soli non sarebbero bastati per preparare una cena; avevo solo una melanza un pò di pesto e delle alici !! Che fare??
UN BEL PASTICCIO saporito ....!!!

 













 Ingredienti:

1 melanzana fritte
4 etti di alici fresche (pulite della testa e della lisca)
pesto
pane grattuggiato 
sale e pepe q.b.

Stendiamo nella pirofila foderata con carta da forno uno strato di melanzane  saliamo q.b 
Successivamente procediamo a stenderci sopra le alici fresche. 



 In seguito spennelliamo le alici con il pesto

 













Facciamo un altro strato melanzane, saliamo e spolveriamo il tutto con abbondante pane grattuggiato, inforniamo a 160/180 per circa 20 min o cmq fin che sopra non sarà tutto croccante e dorato.


























Buon appetito a tutti e come dico sempre in questi casi ... CHE OTTIMO PASTICCIO !!

mercoledì 3 ottobre 2012

Petto di pollo saporito

Che tristezza il petto di pollo !! ... Va bè la dieta ma un pò di sapore non guasta ! Che ne dite ?

Ho frullato in una ciotola 2 melanzane sott'aceto 2 pomodorini secchi e un piccolo peperonciono. Poi ho cotto il petto di pollo senza uso di olio sfumandolo poi con un pò di vino bianco. Ho impiattato il tutto mettendo sotto la cremina che che ho preparato il petto di pollo e un filino di olio extra vergine di oliva a crudo. Assaggiate e poi mi dite ... Dieta si ma con pizzico di fantasia è più facile !

TORTA DI VERZA

Torta rustica di verza in agrodolce
Pochi e semplici ingredienti sono l'unico segreto che un buon cuoco doverebbe usare con un unico grande segreto:" la materia prima" !

Ingredienti:
cavolo verza
pasta brisè
panna da cucina
un uovo
zucchero
aceto balsamico
sale
peperoncino








Tagliate la versa e mettetela in una padella con uno spicchio d'aglio soffritto con un poco di peperoncino e sale. Fate rosolare per circa 10 minuti e aggiungete mezzo bicchiere di aceto balsamico. Quando i liquidi si saranno asciugati aggiungete un cucchiaio raso di zucchero e alzate la fiamma per far carammellare il tutto. Ponete il tutto in una ciotola e aggiungete panna da cucina e un uovo, versate il tutto in uno stampo ricoperto di pasta brisè. Cuocete il tutto fino ad ottenere un bel colore dorato. Buon appetito !!